{"id":6606,"date":"2023-02-22T18:00:00","date_gmt":"2023-02-22T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/amae.eu\/?p=6606"},"modified":"2023-02-22T11:51:49","modified_gmt":"2023-02-22T10:51:49","slug":"apres-les-roussettes-les-beignets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amae.eu\/index.php\/2023\/02\/22\/apres-les-roussettes-les-beignets\/","title":{"rendered":"Apr\u00e8s les roussettes, les beignets…"},"content":{"rendered":"\n

Bonsoir \u00e0 toutes et \u00e0 tous,<\/p>\n\n\n\n

Hier, c’\u00e9tait Mardi gras, nous avons fait des roussettes avec Jean-Paul Moull\u00e9. Ce soir, tous gourmands, nous avons eu envie de continuer la f\u00eate avec des beignets et c’est Fran\u00e7ois Gauthier qui nous raconte : <\/p>\n\n\n\n

Dimanche dernier, en rentrant de faire les courses, maman nous dit : \u00ab  J\u2019ai achet\u00e9 des pommes pour vous faire des beignets \u00bb.
Aussit\u00f4t, elle d\u00e9laya de la farine avec du lait dans un grand saladier et elle y ajouta deux \u0153ufs et du sucre. D\u00e8s que la p\u00e2te fut pr\u00eate, maman \u00e9plucha les pommes, les coupa en rondelles et enleva les p\u00e9pins. Puis elle en jeta quelques unes dans le saladier et les enfon\u00e7a dans la p\u00e2te. Pendant ce temps, ma s\u0153ur avait fait chauffer la graisse dans la bassine \u00e0 friture. Quand la graisse gr\u00e9silla, maman y versa les rondelles de pommes enduites de p\u00e2te. Aussit\u00f4t la graisse br\u00fblante saisit la p\u00e2te qui s\u2019est gonfl\u00e9e et est devenue toute dor\u00e9e. Quand maman jugea que les beignets \u00e9taient cuits, elle les retira avec une \u00e9cumoire et les mit dans un grand plat. Au fur et \u00e0 mesure qu\u2019elle les posait dans le plat, elle n\u2019oubliait pas de les saupoudrer de sucre.<\/p>\n\n\n\n

En voulant y go\u00fbter, nous nous sommes br\u00fbl\u00e9s les doigts et la langue, ce qui ne nous a pas emp\u00each\u00e9s de les trouver d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

Texte de Fran\u00e7ois Gauthier – 13 ans.<\/p>\n\n\n\n

Sources : En grappillant – revue mensuelle de la coop\u00e9rative scolaire – \u00c9cole publique de gar\u00e7ons de la mairie – St Jean de Braye – Loiret –<\/p>\n\n\n\n

3\u00e8me ann\u00e9e – num\u00e9ro 17 – Mars 1949.<\/p>\n\n\n\n

Excellente soir\u00e9e et \u00e0 demain.<\/p>\n\n\n

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La cuisson des beignets<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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Beignets saupoudr\u00e9s de sucre<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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