Fêtes

Bonsoir à toutes et à tous, Aujourd’hui 21 février 2023, c’est Mardi Gras ! Le jour du Mardi Gras est en fait le dernier jour de toute cette période de divertissement qu'est le carnaval. La tradition veut que Mardi Gras soit un jour où on mange des crêpes, des beignets, des gaufres et autres merveilleuses spécialités de chaque région. Ce soir, Jean-Paul Moullé nous raconte mardi gras 1949 chez ses parents : Les roussettes. Le jour du mardi gras, dans l’après-midi, pendant que j’étais avec papa en train de poser du fil de fer dans les vignes, maman s’occupait à la maison. Vers quatre heures, quand je vais chercher mon goûter, sur la table une terrine est recouverte d’un torchon. Aussitôt, par curiosité, je soulève le torchon et je vois de la pâte très épaisse. J’appuie mon doigt dessus, je le suce, et je demande à maman ce qu’elle veut faire avec cette pâte. Elle ne me dit rien mais bientôt elle active le feu, prépare la poêle et saupoudre la planche de farine. Quand tout est prêt, elle prend la terrine et en retire de la pâte qu’elle aplatit sur la planche avec un rouleau de bois. Ensuite, elle me dit «  Jean-Paul, mets la poêle sur le feu ». J’obéis et maman met un gros morceau de graisse dans la poêle. En attendant que la graisse soit chaude, je découpe la pâte en petits carrés, en losanges….. Je fais aussi des bonshommes, des maisons, des lapins, qui bientôt prendront le chemin de la poêle ? Là, ils se gonflent, ils se dorent, se déforment un peu puis remontent à la surface de la graisse bouillante. En deux minutes, les roussettes sont cuites. A l’aide d’une écumoire, maman les retire et les saupoudre de sucre. Nous n’attendons pas le dîner pour les manger : elles sont bien meilleures toute chaudes. D’après…

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui 14 février, c'est la Saint Valentin, Bonne fête à tous les amoureux, jeunes et moins jeunes ! Carte postale ancienne (Delcampe)

Bonsoir à toutes et à tous, Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! Régalez vous avec des crêpes au sucre, à la confiture, crème de marrons, Nutella, ..... vous avez le choix, choisissez les comme vous les aimez ! Nous reprenons ce soir, un texte, écrit dans un journal scolaire de 1949, intitulé : Les crêpes Le jour de la Chandeleur, comme tous les ans, papa a fait des crêpes. Quand j’arrivai de l’école, je le trouvai entrain de tourner la pâte dans une grande terrine jaune. Ma grand-mère avait cassé du petit bois et l’avait mis dans la cuisinière; au bout de quelques instants, un bon feu ronfla. Puis, papa posa la plus petite poêle sur le feu et en graissa le fond et les bords avec un morceau de lard quand elle fut bien chaude. Ensuite, avec la louche, il y versa un peu de pâte liquide. Aussitôt, un faible grésillement se fit entendre et une fumée bleuâtre se dégagea de sous la crêpe. Celle-ci s’enfla et prit une belle couleur jaunâtre : une odeur appétissante se répartit dans la cuisine. Et papa, avec sa dextérité habituelle décolla et fit sauter la crêpe. Il en fit une trentaine et me dit : « Veux-tu retourner la dernière ? ». « Je le veux bien ». Et, sans perdre un instant, je saisis la poêle, la secoua un peu pour décoller la crêpe, et d’une brusque poussée du poignet, je la fis sauter. Mais, oh ! Malheur, elle retomba dans le feu. Ma grand-mère et papa se moquèrent de moi en riant de ma maladresse. En me voyant embarrassé, Papa me vint en aide : il ferma le dessous de la cuisinière et rangea la poêle. Et je restai tout penaud de ce petit accident. Au dîner, j’avais déjà oublié et je me suis bien régalé. Texte…

Bonsoir à toutes et à tous, Comme nous le disions dernièrement, après Noël, la fête continue ! Le Nouvel An arrive très rapidement avec les vœux, les étrennes et les bonnes résolutions, puis suit l’Epiphanie, le six janvier, avec les galettes, les fèves et les couronnes. L’Epiphanie ou Le jour des Rois : Pâtisserie traditionnelle dans toutes les régions de France, le gâteau des Rois avait autrefois la forme d’une couronne briochée. Elle a été peu à peu remplacée par la galette feuilletée typiquement parisienne. Confectionnée par les boulangers parisiens, ceux-ci prirent l’habitude jusqu’avant 1914 de l’offrir à leurs clients fidèles, le six janvier, jour de l’Epiphanie. Cette coutume existait encore à Olivet au début du siècle dernier, et la grandeur de la galette était proportionnelle au nombre de personnes composant la famille. En Orléanais, comme dans beaucoup d’autres régions, le plus jeune convive devait se cacher sous la table et dire à qui devait être attribuée chacune des parts du gâteau des Rois, sans oublier la part supplémentaire qu’on appelait la part du pauvre. Elle était destinée plutôt à un visiteur de dernière minute, mais si personne n’avait trouvé la fève, on tirait au sort le dernier morceau. C’est ainsi que la couronne pouvait enfin se poser sur la tête du roi ou de la reine d’un jour. On raconte que la fève que l’on est tout heureux de trouver aujourd’hui dans nos galettes serait née le jour où Peau d’Âne perdit sa bague. Tombée dans le gâteau destiné au prince du royaume, elle manqua d’étouffer le jeune garçon. C’est ainsi qu’il jura de prendre pour épouse celle dont le doigt entrerait dans le minuscule anneau. Mais on dit aussi que les Romains festoyaient joyeusement, cachant dans leur festin la fève qui élisait le roi de leur banquet. Haricot comme autrefois, bébé de porcelaine, figurine…

Bonsoir à toutes et à tous, Profitez de cette dernière soirée de 2022 et passez un bon moment en famille ou avec vos amis. Nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2023 et surtout une excellente santé. Prenez soin de vous et des vôtres. Bon week-end et à lundi soir ! Bonne année 2023 !

Bonsoir à toutes et à tous, Poursuivons sur le Nouvel An,  qui approche à grands pas ! Comme nous l'évoquions hier soir, et afin de souhaiter " la bonne année" aux membres de la famille, aux amis, et aux connaissances lointaines, l'envoi d'une carte illustrée, jusqu'alors réservée aux fêtes de Noël, s'étend au Nouvel An, dans toute l'Europe à la fin du XIXème siècle. De nos jours, les téléphones portables, smartphones, tablettes, ordinateurs facilitent l'envoi des voeux à tous et à chacun,plus de courriers à écrire, à affranchir et à poster, l'envoi d'un SMS, d'un message, d'une photo, d'une vidéo, ou d'une carte virtuelle est plus simple, immédiat et gratuit.Mais, est ce vraiment mieux !Dites-nous donc ce que vous en pensez personnellement ? Nous vous souhaitons une bonne soirée,et n'hésitez surtout pas à répondre à notre question.A demain Carte de voeux : collection personnelle Carte de voeux

Bonsoir à toutes et à tous, Après Noël, le Père Janvier du 31 décembre, avec deux jours d'avance, nous parlerons ce soir du Nouvel An, avant de reprendre l'histoire de Saint Jean de Braye dès le 2 janvier 2023 ! Le Nouvel An : Quels que soient les continents, les cultures et les calendriers en usage, les humains célèbrent le Nouvel An depuis qu'ils ont découvert le fonctionnement cyclique de la nature, ce qui remonte à la plus haute Antiquité. Autrefois, le premier jour de l'année, la tradition voulait que nous rendions visite aux grands-parents, oncles et tantes, cousins, les plus proches géographiquement, pour leur souhaiter "la bonne année". Toute une journée à grignoter des gâteaux ! L'ultime récompense pour les enfants était de repartir avec une orange et/ou une pièce de monnaie qu'ils s'empressaient de mettre dans leur tirelire. Cette tradition remonte au temps des Romains. Pour les connaissances lointaines, l'envoi d'une carte illustrée, jusqu'alors réservée aux fêtes de Noël, s'étend au Nouvel An, dans toute l'Europe à la fin du XIXème siècle. Bonne soirée à vous, Prenez soin de vous et des vôtres. et à demain Cartes de voeux : archives personnelles Carte de voeux Carte de voeux

Bonsoir à toutes et à tous, Nous espérons que vous avez passé d'agréables fêtes en famille et que, petits ou grands, vous avez été gâtés par le Père Noël ! Après Noël, la fête continue ! Le Nouvel an arrive très rapidement avec les vœux, les étrennes et les bonnes résolutions, puis suit l'Epiphanie. Mais savez vous que, plus ancien que le Père Noël, le Père Janvier utilisait aussi la cheminée, mais dans la nuit du 31 décembre.Malgré le triomphe du Père Noël au début du XXème siècle, le Père Janvier, lui aussi chargé de gâter les enfants, continue de passer dans les années 1930 dans les régions environnantes (Berry, Morvan, Nivernais....). Les petits lui commandent un seul jouet et le soir du 31 décembre, ils déposent leurs sabots ou souliers devant l'âtre, car le vieux bonhomme utilise lui aussi le conduit de la cheminée.Mais attention ! Il peut se faire accompagner par le Père Fouettard qui traîne un sac rempli de martinets.Certaines familles conservent encore aujourd'hui la tradition du Père Janvier, même s'il reste moins généreux que le Père Noël. Passez une bonne soirée,et à demain. La veillée

Bonsoir à toutes et à tous, Ce soir, c'est Josselyne* 96 ans, qui se souvient : La veille, je nettoyais mes chaussures et les chaussons de mes petits frères et sœurs, puis le devant de la cheminée, je balayais la salle commune, je faisais tout ça, heureuse à l'idée de recevoir un présent. Une année, j'ai reçu une toute petite poupée de chiffon, un sabot en chocolat avec un Jésus en sucre. L'année suivante, j'ai eu un baigneur en celluloïd, tout nu, j'ai pensé qu'il allait avoir froid ! Je me suis assise devant la cuisinière pour le réchauffer mais il a eu trop chaud, il s'est enflammé ! J'ai pleuré, mes parents m'ont grondée ! J'étais triste, je n'avais plus que le souvenir de ce baigneur, et en plus j'aurais pu me brûler ! Mon plus beau Noël, je me souviens, c'est celui où j'ai eu un landau avec une poupée toute enrubannée, mais malheureusement mes frères et sœurs me l'ont toute abîmée très rapidement. Pas de réveillon chez nous, nous nous couchions de bonne heure. Nous ne fêtions Noël que le jour même, à midi : un bon dessert et des chansons ! Après les chansons des enfants, nos parents à leur tour chantaient de belles chansons comme "Dans les jardins de l'Alhambra". Puis, les mamans et grand-mère rangeaient la vaisselle, les hommes jouaient aux cartes, et nous, les enfants étions dehors. Puis ensuite, c'était le goûter pour nous réchauffer : chocolat bien chaud ! Vers 20h30, tout le monde rentrait chez soi. * Le prénom a été modifié Bonne soirée à toutes et à tous, et à demain.