L’URGC recherche des informations sur une chicorée ancienne appelée « chicorée Saint-Marc », du nom du quartier de votre ville ! Nous en avons retrouvé chez un habitant du Loiret, à Saint-Ay.
Cette variété a visiblement eu une vie commerciale à l’échelle locale et se trouve probablement encore dans quelques potagers de particuliers. Des semences encore disponibles, ou n’importe quel témoignage sur cette variété pourraient être utile à l’URGC.
La connaissez-vous, en avez-vous cultivé ou mangé ?
Si vous avez des informations, merci de contacter Nicolas Raduget, Chercheur en Histoire pour l‘URGC – Trésors vivants du Centre-Val de Loire.